SALADE "VINAIGRETTE"

Винегрет

C'est un plat typiquement russe avec un nom typiquement français. Mais il faut noter que c'est justement la sauce vinaigrette qui est la grande absente de cette salade! Elle n'est utilisée que rarement. L'ingrédient principal et incontournable de la "vinaigrette" est la betterave, les autres composantes peuvent varier. Tous les ingrédients doivent être froids avant de les découper: c'est une salade qui ne se conserve que 6 heures environ.

"Vinaigrette" aux légumes
"Vinaigrette" au hareng
"Vinaigrette" aux champignons