VATROUCHKI

Vatrouchka "paresseuse"

Ленивая ватрушка

Pour la pâte
2 oeufs
200 g de farine
200 g de crème fraîche
2 cuillères à soupe d'huile (tournesol, colza...)
100 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel

Pour la garniture
500 g de fromage frais (ricotta, mato, brousse de vache...)
2 oeufs
2 cuillères à soupe rases de fécule de pomme de terre
100 g de sucre
1-2 sachets de sucre vanillé
1-2 pomme râpée (optionnel)

Préparation de la pâte

Dans une jatte, mélanger les oeufs, le sucre, le sel et le surce vanillé. Ajouter la crème fraîche, battre le tout au mixeur.

Dans une autre jatte, mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter au mélange précédent, battre au mixeur.

Ajouter l'huile, bien mélanger.

Préparation de la garniture

Mettre tout les ingrédients dans un bol, bien mélanger. Si le fromage blanc que vous avez choisi est granuleux, il faut le passer d'abord au tamis.

Beurrer et fariner un moule (ou utiliser la pâte antiadhésive).

Verser la pâte dans le moule.

Déposer la garniture au centre à l'aide d'une cuillère.

Préchauffer le four à 180°, faire cuire 45-50 minutes (le temps dépend de votre four, n'hésitez pas à suveiller la cuisson).

Laisser refroidir avant de déguster.