ENTRÉES

Pommes farcies au hareng

Яблоки, фаршированные сельдью

3 pommes (de préférence un peu acides)
3 filets de hareng fumé ou nature
3-5 oeufs durs
1 oignon doux
3 cuillères à soupe de mayonnaise

Couper les pommes en deux, enlever le trognon.

Évider les pommes, réserver la chair (au nécessaire, la couper menu)

Decouper le hareng, l'oignon et les oeufs, ajouter la chair de pomme et la mayonnaise, bien mélanger.

Remplir les moitiés de pommes.

Avant de servir, décorer avec l'aneth ou le persil ciselé.