PASKHAS

Paskha rose

Пасха розовая

800 g de fromage blanc bien égoutté
200 g de confiture de framboises
100 g de beurre ramolli
3 oeufs
100 gl de sucre
450 g de crème fraîche

Mettre le fromage blanc dans un saladier, mélanger avec le sucre et la confiture.

Ajouter petit à petit le beurre ramolli, les oeufs  et la crème fraîche. Bien mélanger le tout.

Tapisser le moule avec une mousseline humectée en laissant dépasser les bords, y verser le mélange.

Refermer la mousseline et placer un poids dessus. Laisser égoutter pendant 24 heures minimum, de préférence au frais.

Démouler avec précaution sur un plat.