GÂTEAUX

Koliadki au fromage blanc

Колядки с творогом

Pour la pâte
150 g de farine de seigle
150 g de farine de blé
200 ml de liquide (eau, lait, crème)
1 pincée de sel

Pour la garniture
300 g de fromage blanc bien égoutté
1 oeuf
1 cuillère à soupe bombée de sucre
50 g de beurre ramolli

Dans une jatte, mélanger tous les ingrédients de la pâte. Bien pétrir, couvrir et laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur.

Mélanger le fromage blanc, l'oeuf et le sucre dans un bol.

Mettre la pâte sur un plan de travail fariné. Couper les morceaux, les rouler en boule et abaisser au rouleau.

Remonter les bords et les sceller afin d'obtenir les "contenants" carrés, triangulaires, ronds...

Garnir de fromage blanc, poser les koliadki au fur et à mésure sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180°, faire cuire 20-30 minutes.

À la sortie du four, enduire les koliadki de beurre.